🦦 Dieta O Niskim Indeksie Glikemicznym Przepisy

Dowiedz się, jakie są efekty, jadłospis i przepisy dla diety o niskim indeksie glikemicznym (IG), która jest zalecana dla osób z cukrzycą i insulinoopornością. Znajdziesz tu informacje o produktach IG, ich zastosowaniach, zmianach i korzyściach. Dziś jasne jest, że produkty o niskim indeksie glikemicznym powinny być spożywane nie tylko przez cukrzyków. Dieta glikemiczna przyniesie wiele korzyści każdemu, kto chce poprawić swoje ogólne zdrowie, sylwetkę i samopoczucie. Produkty o niskim IG mają zdolność do obniżania poziomu złego cholesterolu we krwi. Osoby chore na cukrzycę powinny wybierać produkty spożywcze o niskim indeksie glikemicznym. Możesz je znaleźć również wśród mąk. Pamiętaj jednak, że poszczególne mąki polecane są do określonych zastosowań. Mąka z ciecierzycy, ze względu na charakterystyczny smak, nie nadaje się na ciasto, z kolei ze słodkiej mąki Warto postawić na produkty o niskim indeksie glikemicznym, które powoli uwalniają cukier do krwiobiegu. Oto kilka zdrowych propozycji, które warto uwzględnić w kolacji dla cukrzyka: Sałatka z kurczakiem – sałatka z grillowanym kurczakiem, warzywami (np. pomidorami, papryką, ogórkami kiszonymi) i awokado to świetna propozycja na Dieta oparta o produkty mające niski i średni IG jest najkorzystniejsza dla zdrowia. Produkty o niskim i średnim IG i ŁG są trawione znacznie wolniej, dzięki czemu dłużej nie odczuwamy głodu. Komu zaleca się dietę z niskim IG? Dieta o niskim indeksie glikemicznym chroni przed gwałtownym wzrostem glikemii, po spożytym posiłku. Dieta o niskim indeksie glikemicznym pomaga zmniejszyć skoki poziomu cukru, a co za tym idzie, zwalczyć napady głodu. Znajdziesz w niej węglowodany złożone, które nasycą Cię na długo. Zobacz przykładowy jadłospis Menu z niskim indeksem glikemicznym powinno zatem obejmować regularne posiłki, zwykle trzy główne i przekąski między nimi. Dodatkowo węglowodany zawarte w diecie osoby chorej na cukrzycę powinny należeć do grupy o niskim indeksie glikemicznym, tj. IG < 50, a ich zawartość nie powinna przekraczać 50% dziennej wartości energetycznej. Dieta o niskim indeksie glikemicznym . Jest to najlepiej przebadany model diety stosowanej jako element pomocniczy w leczeniu trądziku pospolitego. Działania tego modelu upatruje się w kilku mechanizmów. Produkty o wysokim indeksie glikemicznym powodują wyrzut insuliny, co może prowadzić do hiperinsulinemii. Zamiast tego, warto postawić na zdrowe przekąski, takie jak warzywa pokrojone w słupki z hummusem, orzechy, pestki czy owoce o niskim indeksie glikemicznym. Warto również pamiętać o spożywaniu regularnych posiłków, co pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Dieta dla cukrzyków: jakie przyprawy wybierać Poniżej znajdziesz przepis na autorskie muffiny z niskim ig, które smakiem zaskoczą nawet najbardziej wymagających smakoszy. 1. Jabłko zetrzyj i wymieszaj z masłem orzechowym, jogurtem, olejem kokosowym i jajkiem. 2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, ksylitol, proszek do pieczenia, sól, cynamon i sodę. 3. HB2Lbz. Cukrzyca to choroba cywilizacyjna, której przebieg jest szczególnie niebezpieczny dla osób nieprzestrzegających zaleceń lekarza. Dieta to podstawa w leczeniu. Stałym elementem jadłospisu diabetyka są produkty o niskim indeksie glikemicznym. Dlaczego jest to tak ważne?Indeks glikemiczny produktu określa to, jak szybko i jak intensywnie nastąpi wzrost stężenia glukozy w organizmie po spożyciu danego wyrobu. Jest to ważna informacja dla cukrzyków. Niski indeks glikemiczny - najważniejsze informacje Pod pojęciem niski indeks glikemiczny rozumieć należy stosunek procentowy wzrostu glikemii po spożyciu 50 g węglowodanów pochodzących z danego produktu spożywczego do wzrostu glikemii po spożyciu 50 g czystej glukozy (IG=100). Na tej podstawie określa się, w jaki sposób dany produkt podnosi stężenie glukozy we krwi. To pozwala diabetykom wybierać bezpieczne dla nich produkty. Dlaczego pojęcie to jest tak ważne dla diabetyków? Produkty o niskim indeksie glikemicznym w odniesieniu do cukrzycy są niezwykle ważne. Spożywanie tych wyrobów pozwala na efektywniejsze kontrolowanie poziomu cukru, dzięki czemu stan chorego jest względnie ustabilizowany. Dieta o niskim IG w niektórych przypadkach pozwala na wyłączenie leczenia farmakologicznego. Posiłki o niskim indeksie glikemicznym - podstawowe błędy Niekiedy diabetycy popełniają podstawowe błędy, komponując swój jadłospis. Spożywając posiłki o niskim indeksie glikemicznym , stawiamy się w korzystnej pozycji, jednak często taka żywność nie zaspokaja głodu, przez co sięga się po słodycze. Zjedzenie nawet jednego cukierka powoduje spotęgowanie wzrostu stężenia glukozy we krwi, a co za tym idzie, całe nasze starania idą na marne. Kategorie spożywcze wyrobów z niskim IG - produkty W każdej kategorii spożywczej znaleźć można cały szereg wyrobów o niskim indeksie glikemicznym i przeciwnie. Do artykułów zalecanych dla diabetyków zaliczyć można: grejpfruta, bakłażana, cebulę, kalafiora, kapustę włoską, pomidora, awokado, wiśnie, kaszę jęczmienną pęczak, orzechy (wszystkie), jogurt naturalny 2%, mięso każdego rodzaju (bez panierki i sosów), tłuszcze (masło, oleje, oliwy). Jaki efekt daje dieta oparta o produkty z niskim IG? Dieta z niskim indeksem glikemicznym efekty daje pożądane zarówno przez cukrzyków, jak i osoby odchudzające się. To przede wszystkim: 1. Brak gwałtownego i znacznego wzrostu stężenia glukozy we Lepsze Brak Brak znużenia i Sprzyjanie Zapobieganie napadom prozdrowotny wyrobów: niski indeks glikemiczny a odchudzanie, leczenie niefarmakologiczne cukrzycy, wygłuszanie stanu zapalnegoPosiłki o niskim indeksie glikemicznym mają wpływ nie tylko na poziom glukozy we krwi. Wspomagają również utrzymanie odpowiedniej wagi. Niski indeks glikemiczny a odchudzanie Spożycie wyrobów o wysokim IG nie zaspokaja głodu na długo, przez co organizm domaga się jedzenia nawet po krótkim czasie od ostatniego posiłku. Dodatkowo bogate w węglowodany (szczególnie proste) artykuły spożywcze wywołują znikomą odpowiedź ośrodka sytości, dlatego jesteśmy w stanie zjeść ich więcej niż produktów o niskim indeksie glikemicznym. Dlatego, dążąc do redukcji masy ciała, najlepiej tak komponować posiłki, by składały się przeważnie z produktów o niskim indeksie glikemicznym. Dania o niskim indeksie glikemicznym to też podstawa żywienia diabetyków. Pozwalają bowiem na efektywne regulowanie poziomu glukozy we krwi. Potrawy z niskim IG wspomagają również wygłuszanie stanu zapalnego . Niski indeks glikemiczny - tabela potraw (obiady) Propozycje kulinarne dla diabetyków uwzględniające niski indeks glikemiczny - dieta Dieta o niskim indeksie glikemicznym - jadłospis Śniadanie : Omlet z warzywami: pomidor, ogórek. II Śniadanie: Jogurt naturalny z grejpfrutem. Obiad: Pieczony łosoś z kaszą pęczak. Podwieczorek: Mieszanka orzechów. Kolacja: Twarożek z 1 kromką pieczywa pełnoziarnistego. Węglowodany złożone o niskim indeksie glikemicznym Pomimo że węglowodany złożone określa się mianem prozdrowotnych, warto pamiętać, że niektóre produkty będące źródłem tych węglowodanów zalicza się do produktów o wysokim IG. Z tego względu należy ostrożnie dobierać skład posiłków w ciągu Filip Yak Co to jest indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny?Sprawa jest naprawdę prosta. W diecie low IG wykorzystuje się indeks glikemiczny jako wskaźnik określający, jaki wpływ na poziom cukru we krwi mają różne pokarmy. Wybór żywności o niskim indeksie glikemicznym sprzyja regulacji poziomu cukru we krwi, a odpowiedni dobór produktów sprzyja dłuższemu uczuciu sytości, co może być korzystne podczas utraty wagi. Jednak spożywanie wyłącznie produktów mających niski indeks glikemiczny może doprowadzić do monotonii, co w konsekwencji skutkować będzie spadkiem motywacji. Indeks glikemiczny sam w sobie bywa przecenianym wskaźnikiem, ponieważ nie bierze pod uwagę wielkości zwyczajowo spożywanej porcji danego produktu. Dlatego w diecie kierujemy się ładunkiem glikemicznym. Jest on iloczynem indeksu glikemicznego i zawartości węglowodanów przyswajalnych w danym produkcie lub potrawie. Pozwala włączyć do diety produkty o wysokim indeksie glikemicznym bez gwałtownego zwiększania stężeń: glukozy i insuliny we = (IG x zawartość węglowodanów przyswajalnych) / 100 Najważniejszą informacją dla nas jest ładunek glikemiczny w posiłku:Innymi słowy, znajomość ładunku glikemicznego posiłku pozwala lepiej określić wpływ całego posiłku na poziom cukru we krwi, gdyż bierze się pod uwagę nie tylko szybkość wchłaniania produktu, ale także konkretną ilość węglowodanów w całym daniu/porcji. Dzięki temu dieta low IG stanowi istotne wsparcie w problemach z gospodarką korzyści ma stosowanie diety o niskim indeksie glikemicznym?Dania o niskim ŁG są trawione znacznie wolniej, dzięki czemu oparte na nich diety zapewniają dłuższą sytość po posiłku. Wpływa to na kontrolę apetytu oraz wyższy poziom energii i lepszą koncentrację w ciągu dnia, co sprzyja utrzymaniu zdrowych nawyków. Dzięki temu dieta bogata w produkty i dania o odpowiednio niskim IG sprzyja utrzymaniu prawidłowej wagi oraz zapobiega rozwojowi otyłości i cukrzycy. Osobom już chorującym na cukrzycę dieta low IG pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi oraz redukuje ryzyko powinno się jeść na diecie low IG?Indeks glikemiczny dzieli produkty w skali od 0 do 100 - na podstawie tego, jak szybko po zjedzeniu produktu zawierającego 50 gramów węglowodanów podniesie się cukier we krwi w porównaniu do spożycia 50 g o wysokim indeksie glikemicznym (70 lub więcej): biały ryż, biały chleb, precle, białe bajgle, białe pieczone ziemniaki, krakersy, napoje słodzone cukrem,żywność o średnim indeksie glikemicznym (56-69): winogrona, spaghetti, lody, rodzynki, kolba kukurydzy,żywność o niskim indeksie glikemicznym (55 i poniżej): płatki owsiane, orzeszki ziemne, groszek, marchew, fasola, hummus, odtłuszczone mleko, większość owoców (z wyjątkiem wymienionych powyżej i arbuza).Podstawą diety low IG powinny być produkty o niskim indeksie glikemicznym i te w planie będą się pojawiać. Chcemy jednak nauczyć Cię łączyć odpowiednio żywność z niskim i wysokim indeksem glikemicznym przy zachowaniu właściwego ładunku glikemicznego. Nie martw się, zatem gdy w Twoim menu pojawi się produkt o wysokim indeksie glikemicznym, np. arbuz. Nigdy nie pojawi się on samodzielnie, a zawsze zestawimy go z produktami wpływającymi na obniżenie ładunku glikemicznego potrawy. Żywność z grupy o wysokim indeksie glikemicznym powinna być łączona z produktami o niskim indeksie glikemicznym, które będą zmniejszać ładunek glikemiczny potrawy. Z codziennej diety warto wykluczyć także:wysokoprzetworzone produkty i produkty dosładzane: słodycze, wyroby cukiernicze, owoce w syropie, słodzone płatki śniadaniowe i granole z dodatkiem suszonych owoców, a także słodkie napoje owocowe, soki i wody smakowe,tłuszcze nasycone pochodzenia zwierzęcego, np. z masła, wędlin, kiełbas, tłustego mięsa i pełnotłustego nabiału,tłuszcze trans, będące składnikiem produktów typu fast food, słodyczy, gotowych dań oraz wyrobów jadłospis BeDiet dla diety low IGPrzestrzeganie diety o odpowiednio niskim indeksie glikemicznym i równoczesne dbanie o właściwy ładunek glikemiczny potraw czasem jest problematyczne, bo bez bazy przepisów i dostępu do informacji jadłospis może stać się monotonny i trudny do zbilansowania. Teraz w BeDiet znajdziesz wersje jadłospisów odpowiednie dla diety Low IG BeDiet i nie będziesz musiała zastanawiać się więcej nad doborem zbilansowanych składników. Zobacz, w jaki sposób w BeDiet komponujemy posiłki dla diety low IG. Oto pełny jadłospis na cały dzień:Dzięki diecie stworzonej przez dietetyków BeDiet nauczysz się zdrowo odżywiać zgodnie z zasadami low IG tak, aby zmniejszać poziomy wahania poziomu glukozy we krwi. W Be diet dieta jest dopasowywana do Twojej masy ciała i aktywności fizycznej oraz zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze w odpowiednich proporcjach, dzięki czemu nie będziesz już dłużej zastanawiać się, co powinnaś BeDiet są proste i spersonalizowane - dzięki dodatkowym funkcjom systemu takimi jak wymiana posiłków i wykluczanie składników, układasz swoje menu z posiłków, które lubisz najbardziej i rezygnujesz z tych, na które nie masz czasu lub ochoty!Dieta o niskim indeksie glikemicznym - praktyczne poradyDobór odpowiednich produktów w diecie low IG jest ważny, ale warto także zwrócić uwagę na inne aspekty związane z codziennym jedzeniem. Mamy dla Ciebie garść praktycznych wskazówek:długie gotowanie zwiększa IG produktów, dlatego makarony, kasze i ryże, a także warzywa (np. ziemniaki, brokuły) przyrządzaj al dente,najniższy indeks glikemiczny będą miały warzywa surowe, warzywa gotowane na parze mają niższy indeks glikemiczny niż te rozgotowane w wodzie,im dojrzalszy owoc, tym wyższy jego IG,w owsiankach zamień płatki błyskawiczne na górskie,zbilansowane posiłki (zwłaszcza z odpowiednią ilością dobrych tłuszczów i białka) zwykle mają niższy ładunek glikemiczny i wchłaniają się wolniej,dbaj o odpowiednie nawodnienie organizmu - pij minimum 1,5-2 l płynów dziennie,postaw głównie na tłuszcze roślinne,słodycze zjedzone po wartościowym posiłku mają mniejszy wpływ na poziom glukozy niż jako samodzielne przekąski (dalej ładunek glikemiczny całego posiłku może być niski lub średni).Dieta low IG to prosty i smaczny sposób na odżywianie, jeśli zmagasz się z problemami gospodarki węglowodanowej, cukrzycą lub insulinoopornością albo po prostu chcesz zadbać o swoją sylwetkę i jeść zdrowo. Jeśli zastanawiasz się, jak łatwo wprowadzić u siebie dietę low IG BeDiet, gotowe przepisy znajdziesz w BeDiet. Sprawdź dietę low IG i ciesz się zbilansowanymi posiłkami od zaraz!ŹRÓDŁA: A. PS. A randomized controlled trial to investigate the impact of a low glycemic index (GI) diet on body mass index in obese adolescents, BMC Public Health, 2014 doi: Ojo, O. Ojo. F. Adebowale, X. Wang. The Effect of Dietary Glycaemic Index on Glycaemia in Patients with Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutriens 2018, 10 (3):373 doi: Belissa F., Slama G., Health benefits of low glycaemic index foods, such as pulses, in diabetic patients and healthy individuals, The British Journal of Nutrition 2002, DOI: S. Owen. L. The impact of diet-based glycaemic response and glucose regulation on cognition: evidence across the lifespan, Cambridge University Press, 2017, DOI: Fot: PeopleImages / Dieta niski indeks glikemiczny zawdzięcza produktom, które nie powodują nagłego wzrostu stężenia glukozy w organizmie. Wymaga używania określonych produktów i metod ich przygotowywania. Jadłospis diety z niskim indeksem glikemicznym może być bardzo urozmaicony. Indeks glikemiczny to wskaźnik obrazujący wpływ konkretnych produktów na wzrost stężenia glukozy we krwi w odniesieniu do wzrostu poziomu cukru we krwi po spożyciu 50 gramów glukozy (pod względem szybkości). Im niższy, tym mniejszy skok poziomu glukozy. Z kolei ładunek glikemiczny określa nie tylko jakość cukrów, ale też ich ilość. Im wyższy, tym większy wzrost stężenia glukozy we krwi. Dieta z niskim indeksem glikemicznym dla cukrzyków i nie tylko Skoki poziomu cukru we krwi są szkodliwe szczególnie dla diabetyków. Ich unikanie wskazane jest też dla osób na diecie odchudzającej, otyłych oraz z insulinoopornością i cierpiących na choroby układu krążenia. Nagły i szybki wzrost stężenia glukozy w organizmie powoduje duży wyrzut insuliny. Zobacz film: Co to jest indeks glikemiczny? Źródło: Dzień Dobry TVN. Spożywanie produktów o wysokim indeksie (i ładunku) glikemicznym sprzyja odkładaniu tkanki tłuszczowej. Powoduje też napady głodu, co jest niekorzystne zwłaszcza dla osób stosujących dietę odchudzającą. Dieta niskiego indeksu glikemicznego pomaga zapobiec tym zjawiskom, ale wymaga używania odpowiednich produktów (o niskim indeksie glikemicznym) oraz przestrzegania zasad podczas ich przyrządzania. Dieta o niskim indeksie glikemicznym – na czym polega? Dieta posiadająca niski indeks glikemiczny powinna opierać się na produktach zawierających przede wszystkim węglowodany złożone, w tym błonnik. Lepiej unikać produktów bogatych w węglowodany proste, które częściej mają wysoki indeks glikemiczny. Dieta o niskim indeksie glikemicznym polega na tym, żeby dostarczać sobie regularnie niewielkich porcji energii, którą organizm jest w stanie wydajnie spożytkować. Cukrzykom i wszystkim innym osobom dbającym o zdrowie zaleca się spożywanie regularnych posiłków zawierających białko, tłuszcze i węglowodany złożone. Duża ilość błonnika w diecie wymaga odpowiedniego nawadniania organizmu – należy pić przynajmniej 1,5, a najlepiej 2 litry płynów dziennie. Produkty o niskim indeksie glikemicznym w diecie powinny dominować. Warto zapoznać się z ich listą podczas komponowania jadłospisu. Niski indeks glikemiczny wynosi poniżej 55, średni – od 55 do 70, a wysoki – powyżej 70. Tabele z wartościami dla poszczególnych produktów dostępne są w internecie, np. tutaj. Dieta o niskim indeksie glikemicznym powinna skłaniać do uważnego przyrządzania potraw. Indeks glikemiczny produktów zwiększa się po ich rozgotowaniu i rozdrobnieniu. Dotyczy to szczególnie warzyw, owoców oraz makaronu i ryżu. Co wiesz o odchudzaniu i zdrowej diecie? Odpowiedz na 10 pytań Rozpocznij quiz Dieta o niskim indeksie glikemicznym – jadłospis na tydzień lub zmiana na stałe Dieta z niskim indeksem glikemicznym jadłospis może mieć mocno urozmaicony, zawierający zarówno warzywa, owoce, makaron, pieczywo czy jajka i chude mięso. Najlepszą metodą, żeby zdobyć jadłospis na tydzień, jest wizyta u dietetyka lub – w przypadku cukrzyków – u diabetologa. Można też samodzielnie komponować codzienne menu, ale wymaga to wprawy, tym bardziej że oprócz zwracania uwagi na indeks glikemiczny należy dostarczać sobie mniej więcej takiej samej ilości kalorii codziennie i pamiętać o proporcjach białek, tłuszczów i węglowodanów. Dieta o niskim indeksie glikemicznym – przepisy Przepisy na dietę z niskim indeksem glikemicznym nie są bardziej skomplikowane od innych receptur. Wymagają użycia produktów o niskim indeksie glikemicznym i tego, by tych produktów nie rozdrabniać ani nie rozgotowywać. Przepis na przykładowy obiad w diecie z niskim indeksem glikemicznym – grillowana pierś z kurczaka z cukinią i ryżem brązowym: Składniki (na 1 porcję): ok. 120 gramów piersi z kurczaka bez skóry, szczypta tymianku, 1 ząbek czosnku, 1-2 łyżki oliwy z oliwek, pieprz, sól. ½ cukinii, 50 gramów ryżu brązowego (przed ugotowaniem). Sposób przygotowania: Filet z kurczaka opłukać, osuszyć, natrzeć oliwą z dodatkiem czosnku i tymianku. Marynować przez 10 minut i ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej. Grillować po około 3-4 minuty z każdej strony. Oliwą posmarować cukinię pokrojoną w jednocentymetrowe krążki i grillować je po kilka minut z każdej strony, posypać pieprzem. Ryż ugotować al dente według instrukcji na opakowaniu. Zobacz film: Cukrzyca typu 2 - charakterystyka i leczenie. Źródło: 36,6. Bibliografia: 1. J. Ciok, A. Dolna, Indeks glikemiczny w patogenezie i leczeniu dietetycznym cukrzycy, Diabetologia Praktyczna 2006, tom 7, nr 2; materiał dostępny pod linkiem; 2. J. Ostrowska, A. Jeznach-Steinhagen, Czynniki wpływające na wartość indeksu glikemicznego oraz jego zastosowanie w leczeniu dietetycznym cukrzycy, Forum Medycyny Rodzinnej 2016; 10(2), s. 84-90, materiał dostępny jest pod linkiem. 3. Szostak, A. Cichocka, Leczenie dietą dorosłych chorych na cukrzycę, Clinical Diabetology (2008), s 18-27, materiał dostępny jest pod linkiem; 4. Wiktor B. Szostak, Aleksandra Cichocka "Leczenie dietą dorosłych chorych na cukrzycę" 5. Tabela indeksów glikemicznych. Leczenie otyłości, insulinooporności czy cukrzycy typu II potrafi wywrócić życie do góry nogami. Oprócz regularnych wizyt u lekarza i przyjmowania odpowiednich leków, konieczna jest także zmiana nawyków żywieniowych. Strzałem w dziesiątkę jest dieta z niskim indeksem glikemicznym. Na czym polega, kto powinien ją stosować i jakie produkty można jeść? Sprawdzamy! Dieta z niskim indeksem glikemicznym – a co to takiego?Dieta z niskim indeksem glikemicznym bazuje głównie na produktach żywnościowych o niskim IG. U niektórych pacjentów dopuszczalne jest także spożywanie jedzenia o średnim IG. Należy jednak całkowicie wyeliminować pożywienie o wysokim indeksie glikemicznym. Celem planu żywieniowego jest utrzymanie poziomu glukozy we krwi na stabilnym poziomie po każdym z niskim indeksem glikemicznym, choć wymaga wykluczenia niektórych produktów, to jest w pełni zbilansowanym jadłospisem. Oznacza to, że dostarcza organizmowi wszystkiego, czego może potrzebować do prawidłowego funkcjonowania i nie niesie za sobą ryzyka wystąpienia przed chwilą, że dieta z niskim IG ma utrzymywać poziom glukozy na stabilnym poziomie. Jaki ma to wpływ na twoje zdrowie i samopoczucie? Skoki cukru po posiłkach prowadzą do podjadania, zmęczenia i senności, które z pomocą odpowiedniego planu żywieniowego zostają ograniczone do minimum. Dodatkowo przejście na dietę z niskim IG pomaga w zrzuceniu wagi u osób z otyłością. A czym w takim razie jest indeks glikemiczny?Mówiąc o diecie z niskim indeksem glikemicznym, należy koniecznie wspomnieć, czym on tak w ogóle jest. IG to sposób klasyfikacji produktów żywnościowych pod względem ich wpływu na poziom glukozy we krwi po spożyciu. Mówiąc prościej, indeks określa czas trawienia i następującego po nim wzrostu cukru. Wyróżniamy produkty o niskim, średnim i wysokim IG. Jak z pewnością się domyślasz, te pierwsze powodują wolniejsze podwyższanie stężenia glukozy. Do grupy produktów o niskim IG zaliczamy przede wszystkim:warzywa: cukinię, pomidory, kapustę, groszek, słodką kukurydzę, gotowane ziemniaki, fasolę, soję, cebulę, seler naciowy, gotowaną marchewkę, oliwki, ogórki, czosnek, ciecierzycę, soczewicę,owoce: cytrusy, gruszki, banany, kiwi, mango, brzoskwinie, czereśnie, truskawki, śliwki, winogrona,nabiał: mleko krowie lub napoje roślinne, twarogi, jogurty naturalne,jajka,mięso i ryby. Dodatkowo osoby, które stosują dietę z niskim indeksem glikemicznym, mogą bez obaw sięgać po różnego rodzaju nasiona, orzechy oraz makarony ryżowe, produkty pełnoziarniste i ryż że ogromny wpływ na indeks glikemiczny każdego produktu ma obróbka termiczna i mechaniczna. Co to oznacza? Jeśli na przykład zdecydujesz się pokroić czy podsmażyć wybrane warzywa, to ich IG automatycznie wzrośnie. Możesz jednak odrobinę go obniżyć, na przykład spożywając go następnego dnia. Kto i kiedy powinien stosować dietę z niskim IG?Dieta z niskim indeksem glikemicznym to jadłospis przeznaczony przede wszystkim dla pacjentów z problemami gospodarki węglowodanowej. Zaliczamy do nich chorych na cukrzycę typu II i insulinooporność. Do zmiany nawyków żywieniowych zachęca się również osoby otyłe lub takie, u których zdiagnozowano stan dieta z niskim IG może okazać się pomocna w przypadku:hiperglikemii u kobiet w ciąży,profilaktyki cukrzycy typu II i choroby wieńcowej, pamiętać, że nawet jeśli nie zmagasz się z żadną z wymienionych dolegliwości, to długotrwałe i nadmierne spożywanie produktów o wysokim indeksie glikemicznym może mieć negatywny wpływ na twoje zdrowie. W publikacjach medycznych wskazuje się na zależność między wysokim IG a zwiększonym ryzykiem rozwoju nowotworów Najważniejsze zasady diety z niskim IGCzas na podsumowanie. Do najważniejszych zasad diety z niskim IG zaliczamy:całkowite wyeliminowanie produktów z wysokim indeksem glikemicznym i ograniczenie tych ze średnim,ograniczenie spożycia węglowodanów prostych,zadbanie o odpowiednią ilość błonnika w każdym posiłku,zmniejszenie obróbki termicznej jedzenia do inspiracji dla diety z niskim indeksem glikemicznym? Znajdziesz ją w książkach!W czasach, gdy dostęp do wiedzy jest dosłownie na wyciągnięcie ręki, warto szukać informacji nie tylko w internecie, ale także w książkach. Czy są jakieś pozycje, w których szczegółowo omawia się dietę z niskim indeksem glikemicznym? Jak się okazuje – tak, i jest ich trochę. Oto lista polecanych tytułów! „Jedz pysznie z niskim indeksem glikemicznym” – to poradnik autorstwa Magdaleny Makarowskiej, który powstał specjalnie z myślą o osobach z problemem cukrzycowym. W książce znajdziesz kuchenne wskazówki, które nie tylko sprawdzą się w profilaktyce cukrzycy typu II czy insulinooporności, ale także okażą się doskonałym wsparciem leczenia farmakologicznego. „Dieta z niskim indeksem glikemicznym” to książka kucharska, której autorkami są Ola Lauritzson i Ulrika Davidsson. Na 140 stronach zawarto aż 100 smacznych i, co najważniejsze, zdrowych przepisów na bazie produktów z niskim IG. W potrawach nie znajdziesz cukru i szkodliwych węglowodanów – zamiast nich dania zapewnią ci pyszną bombę smaków bez skoków glukozy. „Dieta. Niski indeks glikemiczny” autorstwa Darii Pociechy to obowiązkowa pozycja dla wszystkich osób zmagających się z otyłością czy ze zdiagnozowaną insulinoopornością i cukrzycą. W poradniku znajdziesz mnóstwo przydatnych wskazówek na temat prawidłowego odżywiania i rady, jak właściwie komponować posiłki, aby uniknąć wzrostu poziomu cukru we krwi. Źródła:Jarosz M., Normy żywienia dla populacji polskiej, IŻŻ, Warszawa, 2017. Czytaj więcej Autorka: Katarzyna Wendzonka Niski indeks glikemiczny czyli przepisy na sycące potrawy, po których uczucie sytości utrzymuje się dłużej oraz porady jak go obniżać i komponować posiłki, nawet jeśli niektóre z poszczególnych składników przekraczają niską wartość. Do komponowania posiłków, których cechą jest niski indeks glikemiczny i są wskazane w dietach odchudzających oraz zdrowotnych, np. dla osób z cukrzycą, dobrze jest mieć pod ręką, najlepiej wydrukowane, tabele z wartościami glikemicznymi dla najpopularniejszych, kulinarnych produktów. Zapraszam po kolorowe, zdrowe posiłki, które charakteryzuje niski indeks glikemiczny: pożywne śniadania, smaczne obiady, sałatki i kolacje oraz zdrowsze, odchudzone desery.

dieta o niskim indeksie glikemicznym przepisy